Pomimo ogólnego wzrostu cen, czerwcowy raport przyniósł pewne pozytywne informacje. Po raz pierwszy w tym roku ceny spadły w aż trzech kategoriach asortymentowych spośród 17 badanych. Największy spadek odnotowano w grupie produktów sypkich, takich jak cukier i mąka – ich ceny były niższe o 4,6% rok do roku. Istotnym czynnikiem są także drożejące surowce na rynkach światowych. Przykład kawy, kakao, cukru czy produktów mlecznych i oleistych pokazuje, jak globalne trendy cenowe bezpośrednio wpływają na to, co widzimy na sklepowych półkach w Polsce. Na ceny owoców i warzyw znacząco wpływają warunki pogodowe i wielkość zbiorów, co jest szczególnie widoczne w przypadku owoców, których ceny w czerwcu były pochodną ubiegłorocznych, niższych zbiorów.

Nowi liderzy drożyzny. Ceny tych produktów podskoczą najbardziej

Za wzrost cen w kategorii używek odpowiadają przede wszystkim podwyżki cen kawy. – Na giełdach towarowych jej cena zimą i wiosną tego roku przekroczyła 4 dolary za funt. W ciągu roku, który musiał się przełożyć na ceny w sklepach.

Cen detalicznych wykazała, że w lipcu codzienne zakupy zdrożały średnio o 5,7% rdr. To identyczny wynik jak w maju i minimalnie niższy niż w czerwcu. Poprzednio aż 3 kategorie z 17 analizowanych były na minusie. A ostatnio wróciła sytuacja z początku roku, gdy tylko jeden segment zaliczył spadek rdr. Z kolei najbardziej podrożały art. tłuszczowe, bo o 14,2% rdr.

Obserwuj nasze artykuły na Google News

• Natomiast, to głównie brak czynników destabilizujących sytuację skutkuje niską dynamiką cen.
• Na ceny owoców i warzyw znacząco wpływają warunki pogodowe i wielkość zbiorów, co jest szczególnie widoczne w przypadku owoców, których ceny w czerwcu były pochodną ubiegłorocznych, niższych zbiorów.
• Zysk banków w Polsce po dziewięciu miesiącach 2025 r.

Miesiąc wcześniej spadek wyniósł 0,5% rdr. – Latem podaż krajowych warzyw znacząco rośnie, co wpływa na obniżki cen. To typowe zjawisko, gdy podaż rynkowa zasilana jest świeżymi produktami z lokalnych upraw.

Nowoczesna w procesie likwidacji. Członkowie partii dołączają do Koalicji Obywatelskiej

Wydaje się więc, że szybszy wzrost cen hamowany jest właśnie przez agresywną rywalizację o klienta – tłumaczy dr Artur Fiks. Czwarte w rankingu jest pieczywo, które podrożało o 5,3% rdr. – Na notowania tej kategorii wpłynęło aż kilka czynników, w tym wzrost VAT, cen surowców, paliwa i nośników energii, a także wynagrodzeń. Znaczenie miała też adaptacja do przewidywanych podwyżek cen produkcji.

Łącznie zestawiono ze sobą przeszło 71,4 tys. Cen detalicznych z ponad 32,2 tys. Sklepów należących do 59 sieci handlowych. Badaniem objęto wszystkie na rynku dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience oraz cash&carry docierające ze swoją ofertą do większości konsumentów w Polsce.

Duże problemy z płatnościami w Polsce. “To zewnętrzny atak”

Na drugim miejscu w rankingu drożyzny znalazły się artykuły tłuszczowe, w tym masło, margaryna i oleje. Szczególnie dotkliwa dla konsumentów jest podwyżka cen masła, które zdrożało aż o 20,3%. Dr Hubert Gąsiński z Uniwersytetu WSB Merito wskazuje, że za ten wzrost odpowiadają drożejące surowce rolne, zwłaszcza mleko i rośliny oleiste, których ceny podlegają silnym wahaniom. Dodatkowo, sektor ten jest wrażliwy na koszty energii i transportu, a także na zwiększony eksport ograniczający podaż na rynku krajowym. Poza pierwszą piątką znalazły się słodycze i desery ze średnią podwyżką o 6,8% rdr. (w czerwcu 1. pozycja i wzrost rdr. o 16,1%).

W tej kategorii kawa mielona i rozpuszczalna drożeją najmocniej, bo o 18,3% i 16,8% rdr. Eksperci przewidują, że trend wzrostu cen będzie się utrzymywał. Rosnące koszty energii i surowców, a także sezonowy wzrost popytu, będą nadal wpływać na ceny produktów w sklepach. Dr Artur Fiks z Uniwersytetu WSB Merito zaznacza, że kolejne miesiące pokażą, czy producenci i sprzedawcy będą kontynuować tempo podwyżek, aby złagodzić skutki wzrostu cen energii.

• W lipcu 2024 roku, obserwowano spadki cen w czterech kategoriach, to ogólny wskaźnik wzrostu cen był wtedy niższy (3,9%).
• W czerwcu produkt ten zdrożał o 20,3 proc.
• Produkty mięsne doświadczyły wzrostu o 6,7 procent, nabiał o 6,1 procent, pieczywo o 5,8 procent, natomiast ryby i wędliny odpowiednio o 5,2 procent i 4,3 procent.
• Zarówno rynek krajowy, jak i światowy wskazuje na optymistyczne prognozy podażowe – informuje ekspertka z Uniwersytetu Dolnośląskiego DSW.

W dolnej części zestawiania są dodatki spożywcze Powstanie botów – nie tam jeszcze ale po drodze (np. ketchupy, majonezy i musztardy) ze wzrostem na poziomie 2,4% rdr. (w czerwcu – 2,8% rdr.), a także karmy dla zwierząt – 0,9% rdr. Najmniej podrożały produkty sypkie (np. cukier, mąka), bo o 0,8% rdr. (w czerwcu – spadek o 4,6% rdr.). Prześwietlenie kilkudziesięciu tysięcy cen detalicznych w sklepach wykazało, że w styczniu wzrosły one średnio aż o 4,8 proc.

Choć ten wskaźnik jest znacznie niższy niż w szczycie inflacji, nadal stanowi realne obciążenie dla domowych budżetów, zwłaszcza że dotyczy produktów pierwszej potrzeby. Na drugie miejsce w zestawieniu drożyzny awansowały z poprzedniej, szóstej pozycji napoje bezalkoholowe, notując średni wzrost o 13,8 proc. Administrator bada zaistniałe naruszenie i ewentualnie wdraża stosowne organizacyjne i techniczne środki naprawcze.

Fala pracowników z zagranicy. Aż dwudziestokrotny wzrost

Na poziomie 6,7% (w czerwcu – 7,7% rdr.), nabiał – 6,1% (poprzednio – o 7,4% rdr.), a także pieczywo – 5,8% rdr. W wysokości 5,2% (w czerwcu – 6,2% rdr.), jak również wędliny – 4,3% rdr. Drugą pozycję w rankingu podwyżek zajmuje chemia gospodarcza ze średnim wzrostem o 9,2 proc. W maju jej ceny wzrosły o 9,7 proc., a w kwietniu o 7,7 proc. Dynamika podwyżek w tej kategorii zaczyna jednak nieco spadać. W najnowszej odsłonie “Indeksu cen w sklepach detalicznych” porównano wyniki ze stycznia 2024 r.

– Na wysoką pozycję używek wpływają przede wszystkim wzrosty cen kawy, będące efektem globalnych problemów z uprawami. To są produkty o relatywnie niskiej elastyczności cenowej, co sprawia, że ich ceny szybko reagują na zmiany kosztów surowców. Lipcowy odczyt potwierdza, że mimo spadku dynamiki, ten segment pozostaje jednym z najbardziej podatnych na podwyżki w warunkach niestabilności rynkowej – zauważa dr Tomasz Kopyściański. Najnowszy raport wykazał również, że po kilku miesiącach zmieniła się kategoria będąca na szczycie drożyzny. W styczniu najbardziej zdrożały słodycze i desery – o 14,3 proc.